数十年ぶりの自炊!その31:「かぼちゃとなすの重ね蒸し」

先日の「夏野菜の簡単マリネ」に続いて、夏野菜を使った簡単レシピです。
今回は、かぼちゃとなすを、加熱器具は(今回も!)電子レンジだけを使って調理します。

<参考レシピ>
電子レンジで!茄子とカボチャの重ね蒸し

使うのは、包丁、まな板、電子レンジ、電子レンジに使える平たい皿だけ。超簡単です。

<材料>
●夏野菜! 今回は・・・
 ・かぼちゃ 1/8カット
 ・なす 1~2本
 ・玉ねぎ 1/4個
 ・ベーコン 2枚
 ・ピザ用チーズ

●調味料
・塩コショウ 適量
・マヨネーズ 適量

<作り方>
1.かぼちゃは、わたと種を取って、5mm 厚程度に切ります。なすはかぼちゃの枚数と同じ数になるように斜めにスライス。玉ねぎは1cm幅程度の千切りにします。ベーコンは、スライスしたかぼちゃの枚数を同じ数になるように短冊に切ります。
2.すべての材料の重さを計量します。
3.平たい皿に、かぼちゃ→ベーコン→玉ねぎ→なすが重なるように置いて行きます。
4.なすの上に、塩こしょうを適量振ります。
5.ピザ用チーズを適量撒いていきます。
6.大きめのラップで全体を軽く覆います。
7.600W の電子レンジで (材料の重さ)÷100×2 分間加熱します。
(例) 材料の重さが 400g なら、400÷100×2=8 分。
8.レンジの加熱が終わったら、マヨネーズを適量かけます。

前回と同様に、電子レンジの加熱時間は、レンジ 600W 固定なら「100g 当たり 2 分」とします。
画像


味付けは、塩コショウと、ベーコンの塩味、それにチーズとマヨネーズだけなので、けっこうあっさりしています。
調理時間は 15 分程度かな。見た目はちょっと生っぽいですが、ちゃんと熱が通って柔らかくなっています。
女房も「おいしい」と言ってくれました。よかった~!

<関連記事>
数十年ぶりの自炊!その30:夏野菜の簡単マリネ

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