数十年ぶりの自炊!その39:パスタソースを使ったピラフ

パスタソースのアソート(キューピー、オーマイ、カゴメ)を買い込んでいるので、パスタソースを使ったピラフを作ってみることにした。

巷では明太子パスタソースが一押しみたいだけど、今回使用したのは、「キユーピー あえるパスタソース」の「たらこ 1 袋(2 食入)」。
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<参考レシピ>
パスタソースで超簡単ピラフだZE!!
https://cookpad.com/recipe/2521537

【 材料 】(3~4 人分)
・パスタソース 2 袋
・玉ねぎ 1/4 個
・しいたけ 2 個
・ニンジン 1/4 本
・冷凍グリーンピース 適量
・米 2 合

【 調理法 】
1.お米 2 合を研いで、水を 2 合の指定メモリまで入れておく。30 分程度放置する。
2.玉ねぎ、しいたけ、ニンジンをスライスして、グリーンピースとともにお米の上に投入。
3.パスタソース 2 袋を投入して、全体を混ぜる。
4.炊飯器のスイッチオン(「炊き込み」モードがあればそちらを選択)

炊き上がったら、しっかりまぜまぜ。
パスタソースに付属していた刻み海苔を振っていただきました。
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パスタソースを使えば、炊き込みピラフのメニューが飛躍的に増える。パスタソースはパスタに混ぜるだけじゃなくて、いろいろとアレンジレシピもあるようだから、常備しておくと、「後一品!」という時にも役立ちそうだな。

※ 注意点:炊き込みご飯を作る時に、味の付いた水はお米に浸透しにくく、研いだばかりのお米で普通に炊飯すると、芯が残ってしまうことがあるので、お米を研いだ後にしばらく浸水して、お米に水分を吸わせてやる必要がある。
炊きあがったお米に芯が残った場合のレスキュー → 数十年ぶりの自炊!その10:炊飯でお米に芯ができたら・・・

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