数十年ぶりの自炊!その54:超簡単なサラダ用ドレッシング(その3)

超いいかげんなドレッシングの作り方・・・・


要するに、「酢っぱいもの」と「塩っぱいもの」を混ぜて、さらに「油でマイルドに」すればいいんだよ。
<組み合わせ>
【酢・すし酢・ポン酢醤油】
×
【醤油・だし醤油・麺つゆ・塩胡椒・柚子胡椒】
×
【サラダ油・オリーブオイル・ごま油】
×
【しょうが・にんにくなど薬味】
【玉ねぎ・にんじん・だいこんの擦りおろし】
【注意点】
・中華風にしたいときは、ごま油を少なめに加える
・和風にしたいときは。醤油が含まれているものを選択
・イタリアン風にしたいときは、オリーブオイルを選択
・甘くしたいときは、すし酢を選択
・寿司酢で甘くなりすぎると思うときは、「酢+みりん+塩」に変える
・オリーブオイルを使用した場合は室温保存
・擦りおろしを使ったものは短期間(2~3日以内)で消費し切ること
・通常の調味料を混ぜ合わせただけなら 1 週間程度は大丈夫

とは言っても、基本的な各調味液の量の目安は欲しい。
以下のサイトで、簡単に作れるドレッシングのレシピが紹介されています。

ドレッシング自作のアイデア


ドレッシングレシピのシート.png

(1)透明~半透明のドレッシングボトルを用意する。
CIMG0338.JPG  ・小さなボトルが 2 個で100円。







CIMG0340.JPG  ・3 パーツから成る







(2)上記のシートを普通紙か裏面シール紙に印刷する。

(3)作りたいドレッシングのレシピだけを縦長に切り取る。

(4)ドレッシングボトルに貼り付ける。CIMG0343.JPG
  ※ 普通紙に印刷した場合は両面テープ。








(5)横線まで各調味液を注いで調味料を加えてしっかり蓋をする。

(6)シャカシャカとシェイクするとお好みドレッシングが完成。


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