テーマ:ブログ

数十年ぶりの自炊!その41:「お好みキャベ玉飯」

今日紹介する「お好みキャベ玉飯」は、前回の「ベーコンエッグ丼」の材料にとろけるチーズを加えるだけのシンプルな材料で作ります。 <参考レシピ> レンジで簡単♪ベーコンチーズの卵ご飯 レンジで簡単朝ごはん!おにぎりキッシュ 【 材料 】(1 人分) ・ベーコン(または ハム 1 枚、ソーセージ 2~3 本) 1枚(20cm…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

数十年ぶりの自炊!その40:「ベーコンエッグ丼」

我が家の朝食のおかずの定番は、「ベーコンエッグ」と「豆腐とワカメの味噌汁」だ。さすがにこの二品だけは、かなりの回数作ったので自分ながら上手になったと自負している。 まずは、女房に教わったベーコンエッグの作り方から。 ① 強火で熱したフッ素(テフロン)加工のフライパンに、サラダ油など敷かずに、ベーコン半切り 2 枚を少し5~1…
トラックバック:1
コメント:0

続きを読むread more

さあ、今年もやってきました!日本麻酔科学会 65 回学術集会

日本麻酔科学会第65回学術集会 ● 会期: 2018年5月17日(木)~19日(土) ● 会場: パシフィコ横浜 昨年は、留守番だったので、専門医更新のための点数稼ぎに1日半だけ参加しましたが、今年は、ほぼフル参加できそうです。 昨日は、抄録アプリをダウンロードしてインストールするのに 1 時間くらいかかってしまいました…
トラックバック:0
コメント:5

続きを読むread more

「アキレス腱断裂」の疫学

アキレス腱断裂で腱縫合の手術になる患者さんを麻酔科で術前診察するときに、いつも「話のネタ」にしていることがあります。 一つは、その直接の原因となったスポーツについてです。 「○○さん、何をしている時に受傷されたんですか? ’バ’の付くスポーツじゃないですか?」 これが、十中八九「当たり!」なのです。そのスポーツとは、「バレ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

謹んで新春のお慶びを申し上げます

また、新しい一年が始まりましたね。 今年はどんな年になるのかな~、じゃなくて、どんな年にしようかな!? 受け身でいたんじゃ何も変わらない。変化がないのは安定していて心穏やかでいられるけど、やはりつまらない。 でも、やらないといけない雑用はどんどん増えていくし、たとえやりたいことがあってもなかなか手につかないな~。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

数十年ぶりの自炊!その39:パスタソースを使ったピラフ

パスタソースのアソート(キューピー、オーマイ、カゴメ)を買い込んでいるので、パスタソースを使ったピラフを作ってみることにした。 巷では明太子パスタソースが一押しみたいだけど、今回使用したのは、「キユーピー あえるパスタソース」の「たらこ 1 袋(2 食入)」。 <参考レシピ> パスタソースで超簡単ピラフだZE!! htt…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

数十年ぶりの自炊!その38:炊飯器の保温機能で「鶏ムネ肉の蒸し鶏(ハム)」

最近は、電子レンジにばかりお世話になってますが、久しぶりに炊飯器を使った調理です。 炊飯器の自動調理器としての一つの大きな特徴は、水がある間は水が蒸発することによって気化熱が奪われるために、釜全体の温度は 100 度を超えない。ところが、水がなくなると急速に釜の温度が 100 度を超えるようになるために、安全装置が働いて自動的に切…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

数十年ぶりの自炊!その37:究極の手抜きパスタ「水漬けレンジでワンポットパスタ」

今回紹介するのは、これまでに紹介した「パスタにまつわる技」を結集した調理法だ。 数十年ぶりの自炊!その22:「時短パスタ」 数十年ぶりの自炊!その26:「レンジでパスタ」って知ってる? 数十年ぶりの自炊!その34:「ワンポットパスタ」って知ってる? 最近、非常にたくさんの種類のパスタソースが市販されているが、「キューピー…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

数十年ぶりの自炊!その36:「かぼちゃとさつまいものサラダ」

ここのところ、かぼちゃを使ったレシピに傾倒していますが、今回は、さつまいもを加えて電子レンジだけで何か 1 品できないかと考えた。 例によって〇ックパッドを「かぼちゃ」&「さつまいも」&「レンジ」で検索すると、140 品がヒットした。誰しも考えることは同じなんだな~と感慨。さらに、キーワードに「サラダ」を加えると 57 品がヒット…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

数十年ぶりの自炊!その35:「かぼちゃとチーズのレンジ蒸し」

この前は、かぼちゃとベーコンを使って、麺つゆで和風味にしたけど、今回は、冷蔵庫にピザ用のチーズが少し残っているのを見つけたので、これとカボチャを使って一品作ることにした。 例によって〇ックパッドを「かぼちゃ」&「チーズ」&「レンジ」で検索。これまた、 555 品がヒットした。 <参考レシピ> レンジで簡単かぼちゃのチーズ焼…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

数十年ぶりの自炊!その34:「ワンポットパスタ」って知ってる?

パスタの標準的な作り方と言えば、大きな鍋でお湯を沸かしてパスタを茹でる一方で、フライパンで具材を炒めてソースを作って、最後に湯切りしながら、パスタをソースに絡めてから、お皿に盛りつける。通常は、大きな鍋とフライパンの 2 つの器具を必要とする。 インスタントラーメンの場合は、鍋にお湯を沸かして、そこに具材と麺をぶち込んで、麺と具材…
トラックバック:1
コメント:0

続きを読むread more

数十年ぶりの自炊!その33:「かぼちゃとベーコンのレンジ蒸し」

消費しないといけないかぼちゃがあるんだけど、単なる煮物は飽きたし、そぼろ煮をするにも鶏ひき肉は使ってしまったので、さて!? そうだ!かぼちゃとベーコンを使って、電子レンジで簡単に何かできないかなと、例によって〇ックパッドを「かぼちゃ」&「ベーコン」&「レンジ」で検索。なんと、 188 品がヒットした。 <参考レシピ> 簡単…
トラックバック:1
コメント:0

続きを読むread more

数十年ぶりの自炊!その32:レンジでゴーヤチャンプルー

病院スタッフからゴーヤをたくさんいただいたので、定番のチャンプルーを作ってみました。 今回も、加熱器具は電子レンジだけを使って調理します。 <参考レシピ> レンチンで簡単ゴーヤーチャンプル~♪ 簡単ゴーヤチャンプル 使うのは、包丁、まな板、電子レンジ、耐熱皿。 <材料>  ・ゴーヤ 小 2 本  ・木綿豆腐(…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

数十年ぶりの自炊!その31:「かぼちゃとなすの重ね蒸し」

先日の「夏野菜の簡単マリネ」に続いて、夏野菜を使った簡単レシピです。 今回は、かぼちゃとなすを、加熱器具は(今回も!)電子レンジだけを使って調理します。 <参考レシピ> 電子レンジで!茄子とカボチャの重ね蒸し 使うのは、包丁、まな板、電子レンジ、電子レンジに使える平たい皿だけ。超簡単です。 <材料> ●夏野菜! …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

数十年ぶりの自炊!その30:「夏野菜の簡単マリネ」

このカテゴリーの記事は久々です。 先日、実家から兄が家にやってくる機会があって、その際に、いろいろな夏野菜を届けてくれました。いろんな種類のかぼちゃ、おくら、白なすなど・・・。 そこで、いろいろな夏野菜をまとめて消費できるレシピはないかなと、例によって○ックパッドで検索して見つけたのが、今回の話題です。 <参考レシピ>…
トラックバック:1
コメント:1

続きを読むread more

今日から日本麻酔科学会第 64 回学術集会!

 今日から日本麻酔科学会第 64 回学術集会ですね。残念ながら、私はお留守番です。 新しい専門医制度のために、学会参加点数が激減してしたので、リフレッシャーコースや専門医共通講習などにまめに参加して、コツコツと点数を貯めないと専門医の更新が難しくなってきました。 昔は、学会と言えども発表が無ければ、半分観光旅行気分だったのに…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

米国では、PONV 治療にアロマは常識!?

「外来患者の PONV/PDNV の緩和のためのアロマテラピーと標準ケアの比較」の記事に対して、ひめぴょんさんから、「アロマの種類(ラベンダーとか)は何なのでしょうか」とのコメントを頂いたので、ちょっと調べてみました。 本文には、「The AT utilized was a commercially available (Quea…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

さあ、新年度だ!

 新しい年度が始まり、病院スタッフも入れ替わりがあります。この時期、何かとトラブルが起きやすい。 新しいスタッフにいろいろな教育をしなくてはならない分、仕事量が増えます。早く仕事に慣れてもらいたいという気持ちから教育に熱が入りすぎて、ついつい、診療がおろそかになりがちです。 まずは、患者の安全確保が第一です。余力が出たところ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

麻酔科を選んだ理由 その3

4.「機械が好き!?」 医学部に入る前の予備校生時代に嵌ったのは「インベーダー・ゲーム」だった。同じ下宿屋に住む予備校生と勉強の合間に喫茶店に行っては、何度も何度も高得点を目指して競い合ったものだ。 私が医学生の頃に、日本で最初のパーソナルコンピュータが発売された。ワープロさえ動作しない、「BASIC」というプログラミング言語が…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

麻酔科を選んだ理由 その2

3.救急医療に興味があった 麻酔科に入ろうと考えた当時思っていたのは、現代的な広い意味での救急医療と言うよりは、もっと狭い意味での救急医療だ。救命処置と言った方が適切だろう。 もしも、目前に生命の危機に瀕した患者がいたとしたら、とりあえずの救命処置ができる医者になりたいと思った。 一人の医師を養成するのには多大な費用が…
トラックバック:1
コメント:0

続きを読むread more

麻酔科を選んだ理由 その1

1.「理系の人間?」 元来、自分は理屈好きなんだろうなと思う。かなり理系の人間なんだろう。小説はまず読まない。文芸的なことにはあまり興味がない。 小学校・中学校の頃は理科と英語が好きだった。高校生の頃は、化学は今一つだが物理や生物学は好きだった。 理系なのに、英語が好きだったのは、英文は、英単語の意味を辞書で拾って、英文法…
トラックバック:1
コメント:0

続きを読むread more

数十年ぶりの自炊!その29:「豆腐の豚肉巻き」

先週末、女房が留守をしていて久しぶりに自炊をしなくてはならない羽目になった。・・・といいながら、ちょっと嬉しかったりして・・・。 ちょうど、冷蔵庫に、豚ロースの薄切り肉 300g と豆腐が1丁あったので、以前にクックパッドでチラ見して、「これなら簡単そうだから、自分でも作れるかな~」と思っていた豚肉と豆腐を使った簡単レシピを試して…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

謹賀新年、本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

 ブログの読者様へ また、新しい年が始まりましたね。 言い古された言葉ですが、【一年の計は元旦にあり】。 皆さんは、今年の目標を何か立てられましたか? 一年の計画は年の初めである元旦に立てるべきであり、物事を始めるにあたっては、最初にきちんとした計画を立てるのが大切だということ。 一年の計は元旦にあり - 故事…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

英語論文抄録の紹介記事の形式を変更するよ!

現在、論文抄録の紹介記事は、「タイトル」に原論文タイトルの日本語訳を、「本文」の文頭には、原論文の英語タイトル(URL をリンク)と収載誌(略誌名).出版年 月;巻(号):掲載頁などを記載しているが、短い和文タイトルだけだと、論文内容の前後関係があまり分からない。 また、英語アレルギーの人にとっては、記事本文の頭に英文タイトルが記…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

数十年ぶりの自炊!その28:パスタにまつわるいろんなアイデア!

1.【水浸けパスタ】=太さによって 1 ~ 2 時間、水に浸けておくと、茹で時間が 1~2 分に大幅短縮。 数十年ぶりの自炊!その22:「時短パスタ」 ・単に茹で時間が短縮するだけでなくて、水浸けパスタは柔らかくなっていて、インスタント・ラーメンを煮るくらいの小さな鍋でも茹でることができるようになるので、湯を沸かす光熱費も節約で…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

Q:麻酔はなぜ必要か?

A:「熱が出たときに、むやみに解熱剤を使用するのは良くない。」とよく言われる。発熱は、細菌などが生体に侵入した際に、細菌の至適増殖温度域よりも体温を上げて、それらの増殖を抑制し、また免疫系の活性化を促す。発熱は生体に自然に備わった防御機能であるから、解熱剤を使用してこうした生理的反応を妨害してしまうのは、かえって生体にとって不利になるか…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

Q:ロクロニウムの追加・維持投与はどうするか?

ロクロニウムの追加投与のタイミングは、手術症例の筋弛緩の必要度に応じて異なる。 <手術術式と望ましい筋弛緩深度> 私個人の目安 ・下腹部手術:TOF≦2 ・上腹部手術:TOF≦1 ・腹腔鏡手術:TOF≦0 ・後腹膜鏡手術:PTC≦5 【間欠投与する場合】 ・原則的には、筋弛緩モニターを見ながら、TOF カウントが上…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

Q:経尿道的前立腺切除の麻酔はどうするか?

A:昔は、TUR 症候群と呼ばれる低ナトリウム血症を早期発見するために、覚醒させておいた方が良いとされ、脊椎麻酔が推奨された。術中麻酔だけを考えれば、麻酔法は何でもよい。 しかし、手術終了後には、切除部位からの出血を少なくする目的での尿道カテーテルの尾側牽引による尿道部の不快感が、術後管理上大きな問題になることから、硬膜外カテーテ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

Q:除睾術の麻酔はどうするか?

A:ややもすると、「会陰部に限局した手術であるから、サドルブロックでいいんじゃないの?」と考えがちだが、正解は、「脊椎麻酔で最低 Th10 を目標に麻酔を行う。」というものである。 「停留睾丸」という病態があるのはご存知だろう。 男児の生殖器異常としては最も多い疾患で、陰嚢内に精巣(=睾丸)が触れない状態である。精巣は胎児期…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

数十年ぶりの自炊!その27:「水漬けパスタ」の意外な食べ方!

さ~、秋も深まり朝夕はめっきり肌寒く、冬本番がすぐそこですね。我が家ではこの季節、もうすでに 3~4 回は鍋をしています。 近年は、鍋の〆は、ラーメンか、うどんと相場が決まっている。鍋に入れるラーメンとしては、東洋水産製の「ちびまる子ちゃんの赤いパッケージの鍋用ラーメン」が有名ではないでしょうか。我が家では、マルタイの「お鍋にラー…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more