数十年ぶりの自炊!その43:「レンジで簡単他人丼」

ここのところ、1人飯用の丼物に傾いていますが・・・。

<参考レシピ>
レンジで簡単、とろり濃厚カルボナーラ丼!
電子レンジで3分☆他人丼の作り方
レンチン☆他人丼
簡単(*'-')b ベーコン丼

【 材料 】(1 人分)
・ベーコンか、ハム 1枚(20cm)、あるいは、細切れ肉(豚、牛、鶏) 50g。
・卵 1 個
・玉ねぎ 1/4 個
・ご飯 茶わん一杯分
・細ネギのみじん切り 適量
★酒、醤油、みりん 各大さじ 1
★砂糖 小さじ 1

【 調理法 】
1.玉ねぎを時短のためにできるだけ薄切りにする。ベーコンは 2cm 幅程度の短冊に切る。
2.直径 十数cm くらいの深めのグラタン皿に、★と玉ねぎを入れて1分 30 秒間レンジ加熱(600W)する。
3.さらにベーコン(または その他の肉類)を入れて 600W で 1 分加熱する。
4.溶き卵を追加して手早く混ぜ、軽くラップして、600W で 40 秒加熱する。
5.丼にご飯をよそっておく。
6.レンジ加熱が終了したらご飯の上に乗っけて細ネギを散らして丼にする。

甘辛味の丼物の味付けは、すべて、この配合(酒、醤油、みりん 各大さじ 1+砂糖 小さじ 1)でいけますね。覚えやすくて良いです。

蛋白質の具材を変えるだけで、豚丼、親子丼にもなります。肉類がない場合は、豆腐やシーチキン缶詰でも、一風変わった丼になります。

面倒を厭わなければ、ふつうにお鍋で作ってもいいんですが、その場合には、玉ねぎをもう少ししっかり煮込んでしんなりさせた方が個人的にはお勧めです。

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