数十年ぶりの自炊!その50:簡単!ブロッコリーのツナマヨサラダ

手術室スタッフに大きなブロッコリーをいただいたので、電子レンジを使って簡単なサラダを作ってみました。
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何とも巨大なブロッコリーで 800 グラム以上ありました。

<参考レシピ>
デパ地下の味!ブロッコリーとツナのサラダ

【 材料 】(2 ~ 3 人分)
・ブロッコリー 100g
・冷凍ミックスベジタブル 50g
・ツナフレーク缶 80g
・マヨネーズ 大さじ 2
・すりゴマ 大さじ 1
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いつも使ているツナフレーク缶

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冷凍ミックスベジタブル


(1)ブロッコリー1房(100g)を小さな房に切り分けて振り洗いする。茎も表面の硬い皮の部分は切り取って、柔らかい芯の部分だけを短冊状に切る。
(2)ブロッコリーを耐熱容器に入れて電子レンジで、600ワットで 2 分加熱する。(「根菜 100 グラム 2 分の法則」
(3)水に晒して粗熱を取る。
(4)冷凍ミックスベジタブル 50g を、電子レンジで、600ワットで 1 分加熱する。
(5)ブロッコリー、ミックスベジタブル、ツナフレーク缶、すりゴマ、マヨネーズをボールに入れて混ぜて完成。
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やっぱり、ツナマヨは最強、何にでも合います。今回はゴマも加えてみましたが、ゴマの香りが食欲をそそります。

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